ひまわり日記

今日は、スタミナ3色弁当です。写真は、こちら。

ご飯の部分は、キヌサヤのきざんだ物、鳥そぼろ、いり卵の3色で彩られています。
おかずは、なすとにんじんと昆布の炊き合せ、白菜ときゅうりの酢の物、ほたてフライ、かにクリームコロッケ、みかんそれに、ほうれん草と豆腐のお吸い物がつきます。
キヌサヤのきざんだ物は塩味、鳥そぼろは生姜醤油味、いり卵は少し甘めの味付なので、別々に食べるよりは全部混ぜて食べるとちょうど良い味付けになりました。総カロリーは、730Kcal、塩分3.8g、質27.2gです。

今日は、秋らしく『マツタケごはん弁当』です。写真はこちら。

今年は、マツタケをスーパーなどでは見かけないですね。
どうやら、今年は『マツタケ』がお高いようです。
今回のマツタケご飯はちゃんと本物だそうです。
内容は、まいたけと白菜のお吸い物・たらのもみじ揚げ（衣に人参をすってまぜてある）これはとてもおいしかったです。ほうれんそうのおひたし、さつまいもとだいこんの煮付け・柿でした。
総カロリーは、750Kcal、塩分4.5g、タンパク質24.1gです。今回は炊き込みご飯なので少し塩分が多めです。

今日の当直は、内科医師です。

明日になりますが、9月9日は重陽の節句というそうです。
私も初めて耳にしました。
それにちなんで、今日は、病院の昼食は重陽の節句弁当です。

この重陽の節句というのは、中国からきたものようで中国で縁起が良いとされる9の字が重なる日（9月9日）は、『菊花の節句』ともいわれ、菊花酒を酌み交わし、延命長寿を願います。
日本には平安時代初期に伝来し、始めは宮中行事として貴族の間だけで行われました。当時は中国から伝来したばかりの珍しい花だった菊を眺めながら「観菊の宴」を開き、菊酒を飲んだり詩歌を読むなどして、長寿を祈ったといわれています。菊酒とは菊の花びらを浸したお酒のことで、その芳香と菊の花の高貴な気品によって邪気をはらい、寿命を延ばすと考えられていました。また、早朝に菊花にたまった朝露を飲むと長寿によいといわれます。古事に習って早咲きの菊の花を酒に浮かべて長寿を願い、ほどほどに飲むとういうことだそうです。

さすがに、病院でこの菊酒をお出しすることはできませんが、せめて気分だけでもとお吸い物に食用の菊の花がうかべてありました。
お弁当の内容は、栗ご飯、ニンジンやサトイモなどの野菜の煮物、魚の幽庵焼き、卵焼き、ほうれん草のなめたけ和え、なしとブドウでした。
総カロリーは651kcal、塩分4.5g、タンパク質26.2g、脂質11.4gでした。
もう「栗ご飯」が食べれる時期になったんだな～（まだ、少し暑い気もしますが）と感じる今日この頃です。

今日のお昼の給食は、明日の土用の丑の日にちなんで、

うな丼イベント弁当です。写真はコチラ。

内容は・・・
　うな丼・ナスの亀甲煮・野菜のてんぷら
　わかめとキュウリの酢の物・フルーツ
　ジュンサイとミョウガのお吸い物　　　　です。

「スタミナを付けて暑い夏を乗り切りましょう♪」
ということで、おいしくいただきました。
私的には、ジュンサイとミョウガのお吸い物が、
うなぎの後口をすっきりさせてくれておいしかったです。

総カロリーは、721kcal、たんぱく質　23g、塩分　4.3gでした。

今日の当直は、内科医師です。

明日（７／２２（土））の宿日直は、内科医師です。

明後日（７／２３（日））の宿日直は、外科医師です。